Посмотрела мастер-класс Сталика Ханкишиева и подумала, что вполне осилим. Зира (кумин) у нас здесь есть, баранину тоже достать не проблема. Единственное затруднение вызвал рис девзира, но непродолжительный гуглеж помог: здесь его нужно искать в индийском квартале, и зовется он Kerala matta, а также Palakkadan matta, Red matta или Rose matta. Судя по Википедии, его даже замачивать нужно точно так же, как девзиру.
После поездки непременно попробуем соорудить плов собственноручно :)
