inigo_montoiya (inigo_montoiya) wrote,
inigo_montoiya
inigo_montoiya

Каша по-монастырски

Кулинарный удар, который хватил меня по случаю возвращения мужа из Штатов, продолжается. Но, кажется, меня скоро попустит, поэтому каша по-монастырски будет последним эпизодом этого затяжного удара (после двух огромных кастрюль борща и четырех пад-таев).

Кашу захотелось, когда смотрела фильм "Монах и бес". Рецепт взяла тут. Поскольку крупы у меня были не такие старые и суровые, время их варки сократила до 30 минут (перловая крупа варилась 15 минут, потом еще минут 15 варились остальные крупы; пшено добавила позже всех, как и в рецепте). Вместо колотой кукурузы взяла молодой колотый горох (собственно, что было, то и взяла), и его можно было бы забросить чуть раньше, скажем, минут через 10 после перловки. Вместо говядины - курицу и шампиньоны. А, и крупы варила в воде с морской солью, а не поваренной (вкус получается несколько другой). Куркумой пренебрегла, поскольку в принципе безразлично отношусь к цвету круп %)

На вкус весьма недурственно, но очень уж... по-русски. В смысле без специй (хотя черного перца молотого чутка не мешало бы добавить, да и лавровый лист, наверное, пришелся бы кстати). Как-нибудь приготовлю вегетарианский вариант, без курицы, и со специями. Собственно, и запись-то эту делаю для себя, чтобы потом вспомнить, как меняла исходный рецепт.

UPD: Муж считает, что надо гречки класть в 2-3 раза меньше, чем остальных круп, а то ее вкус преобладает. Думаю, можно попробовать в 2 раза меньше гречки.
Tags: дыбр, еда, кулинария
Subscribe

  • Косметический пост

    О косметике я толком не писала (о, ужас!) почти целый год. Это не значит, что я не пробовала новые средства. Еще как пробовала. Но уже без прежнего…

  • Размышления о косметике

    Это ж надо было перепробовать кучу косметики, в том числе весьма недешевой, чтобы в итоге, понаблюдав за состоянием кожи после поездок на…

  • MAXCLINIC Cirmage lifing stick

    Давно я не писала предметных отзывов о косметике. Пора это исправить, тем более, что в руках у меня оказался нашумевший продукт: подтягивающий стик…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments