inigo_montoiya (inigo_montoiya) wrote,
inigo_montoiya
inigo_montoiya

Category:

Din Tai Fung

В своих постах о Сингапуре я писала о пельменных заведениях под названием Din Tau Fung. Ресторан с таким же названием был обнаружен в Сеуле, на Мёндоне, практически через дорогу от музея Банка Кореи :)

[вход в ресторан]
фотография


Пельмени те же, совершенно прекрасные :)

фотография (1)

Ресторан отличается от сингапурских чисто корейскими фичами: скамейками в зоне ожидания со столиком, на котором установлен большой бак-самовар с чаем и одноразовыми стаканчиками для ожидающих, отдельными комнатками и замечательной дамской комнатой. Закралось подозрение, что рестораны принадлежат одному владельцу. В принципе, мы были недалеки от истины :)

Основатель ресторана Янг Бинджи родился в Китае, но в 1948 году перебрался в Тайвань. Десять лет он проработал продавцом в магазине, торгующем маслом для жарки в розницу, но потерял работу вследствие закрытия магазина. В 1958 году вместе со своей женой он основал свою компанию под названием Din Tai Fung по продаже масла для жарки, чем и занимался еще двадцать с лишним лет. В начале 80-х бизнес пошел на спад, и Янг Бинджи вместе с женой стал делать и продавать пельмени на пару (xiaolongbao), чтобы немного поправить свои дела.

Пельмени пользовались таким успехом, что Янг Бинджи бросил торговлю маслом и открыл в Тайпее свой первый ресторан (с тем же названием, что и его компания). В 1993 году ресторан вошел в десятку лучших ресторанов мира по версии The New York Times. В ноябре 2009 первый гонконгский ресторан Din Tai Fung получил звезду Мишлен. В декабре 2010 года еще один (второй гонконгский) ресторан Din Tai Fung получил звезду Мишле. В настоящее время рестораны Din Tai Fung успешно работают на Тайване, в Австралии, Китае, Гонконге, Индонезии, Японии, Малайзии, Сингапуре, Южной Корее, США и Таиланде.
Tags: Сеул, еда
Subscribe

  • Paris Opera Ballet в Сингапуре

    В воскресенье мы были на Paris Opera Ballet в театре Esplanade. В программу входило три постановки разных балетмейстеров, двое из которых нам были…

  • Про Airbnb

    Прочла у am1975 (не в ЖЖ) про то, как Airbnb влияет на жителей тех мест, куда массово приезжают туристы. Подумав немного об этом,…

  • Еще одна сингапурская "фишка"...

    ...это гроза посреди ночи с такими громом и молниями, что продолжать спать невозможно, даже если вы человек с очень крепкими нервами и глубоким сном…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 21 comments

  • Paris Opera Ballet в Сингапуре

    В воскресенье мы были на Paris Opera Ballet в театре Esplanade. В программу входило три постановки разных балетмейстеров, двое из которых нам были…

  • Про Airbnb

    Прочла у am1975 (не в ЖЖ) про то, как Airbnb влияет на жителей тех мест, куда массово приезжают туристы. Подумав немного об этом,…

  • Еще одна сингапурская "фишка"...

    ...это гроза посреди ночи с такими громом и молниями, что продолжать спать невозможно, даже если вы человек с очень крепкими нервами и глубоким сном…