tofogo. Любопытно, что каждый раз получается по-разному :DРешила исключить из рецепта молоко (без него у меня почему-то лучше выходит), но чуток не доложила муки. Поэтому сегодня кекс чуть влажноват внутри, но не критично, все равно вышло хорошо: кекс как следует поднялся и получился вкусным.
Творог в этот раз варила специально для кекса и сделала его посуше.
Еще осознала, что моя форма для кекса не очень хорошая. В ней сложно что-то как следует пропечь. Снова пекла кекс, выкладывала его на тарелку и в таком виде, уже без формы, засовывала в печь еще на 10 минут.
А здесь ясно видно, сколько же в тесте сливочного масла %)
