May 26th, 2019

undine

Первый опыт с безглютеновой выпечкой или Апельсиново-миндальный пирог

Моторной деятельности в виде приготовления печенья мне не хватило, так что пришлось печь еще. Давно уже собиралась испечь какой-нибудь пирог из миндальной муки, и вот звезды сошлись! Апельсины, правда, не такие сладкие и ароматные попались, как в случае с фисташково-миндальным тартом.

Хороший рецепт нашла вот здесь. Ничего не меняла в нем и получилось хорошо. Единственное, я бы добавила в тесто для этого пирога пряностей (корицу и кардамон, например), без них скучновато, если апельсины не особо ароматные (ах, где же вы, пахучие, маслянистые и сладкие египетские апельсины...) В общем, вот он, пирог в сыром еще виде, украшенный половинками миндаля (подсмолила их предварительно на сковородке) и апельсиновыми цукатами (эти у меня еще не скоро закончатся):

IMG_20190526_105550-01

Рецепт дублирую для себя здесь.

Collapse )