April 21st, 2018

undine

Печенье с орехами, финиками и шоколадом

Сегодня попробовала испечь печенье по рецепту вот отсюда. Почему-то в нем не было соли, я добавила. В остальном для начала следовала рецепту, но в будущем я бы добавляла либо орехи и финики, либо орехи и шоколад, но не орехи, финики и шоколад разом (слишком много всего получается; финики будут липнуть к зубам, так что не всем они понравятся в печенье). В моей печке лучше выпекать его при немного другой температуре немного другое время. Установила это опытным путем: первая партия получилась сначала недопеченной, а потом пересушенной, после внесения коррективов все пошло, как надо.


Collapse )

Тесто я готовила вчера вечером, на ночь завернула в пакет и сунула в холодильник. Утром вытащила и разрезала на 8 частей ножом, чтобы оно быстрее размягчилось (да и ложкой отковыривать от более мелких кусков было удобнее). Налепила шариков, первую партию отправила в печь, остальное сложила на широкое плоское блюдо и поставила в холодильник (потом доставала и допекала, пока не испекла все).

Печенье получилось очень недурственным на вкус, особенно с чаем или молоком. Можно было бы мельче покрошить шоколадные каллеты и вообще уменьшить количество шоколада грамм эдак до 70 (дело личных вкусовых предпочтений).

Завтра хочу испечь банановый хлеб. Очень давно уже его не делала :)