March 15th, 2012

undine

Тыквенный суп.

Кулинарные эксперименты - верный признак того, что дома мне сидеть совсем надоело (а прошло всего-то 3 недели с окончания курсов!)

Дома завалялась тыковка, поэтому при всей моей нелюбви к супам-пюре и сельдерею пришлось варить тыквенный суп.


Красота на картинке, конечно, не моя, а из Интернета :) Мой суп вышел немного темнее. Рецепт чуть-чуть изменила:
- острый красный перец не добавляла (хотя сейчас понимаю, что стоило бы),
- петрушку заменила на базилик,
- вместо большого помидора взяла несколько штучек черри (они здесь дешевле и вкуснее, чем большие, только чистить дольше),
- и вместо воды использовала свежий куриный бульон.
И тыкву предварительно пришлось подварить в воде (она маленькая и очень жесткая, никогда не думала, что ее так сложно резать и чистить). А, ну и обошлась без семечек и сливок всяких. Если бы был копченый тонкий бекон, хорошо бы порезать на полосочки, зажарить и уложить сверху... Но и без этого получилось неожиданно вкусно.
undine

Ура!!!

Как так случилось, что я не знала о сообществе chto_chitat???
Теперь стоит только кликнуть по соответствующему тэгу, выбрать и читать, читать, читааать...