inigo_montoiya (inigo_montoiya) wrote,
inigo_montoiya
inigo_montoiya

Тыквенный суп.

Кулинарные эксперименты - верный признак того, что дома мне сидеть совсем надоело (а прошло всего-то 3 недели с окончания курсов!)

Дома завалялась тыковка, поэтому при всей моей нелюбви к супам-пюре и сельдерею пришлось варить тыквенный суп.


Красота на картинке, конечно, не моя, а из Интернета :) Мой суп вышел немного темнее. Рецепт чуть-чуть изменила:
- острый красный перец не добавляла (хотя сейчас понимаю, что стоило бы),
- петрушку заменила на базилик,
- вместо большого помидора взяла несколько штучек черри (они здесь дешевле и вкуснее, чем большие, только чистить дольше),
- и вместо воды использовала свежий куриный бульон.
И тыкву предварительно пришлось подварить в воде (она маленькая и очень жесткая, никогда не думала, что ее так сложно резать и чистить). А, ну и обошлась без семечек и сливок всяких. Если бы был копченый тонкий бекон, хорошо бы порезать на полосочки, зажарить и уложить сверху... Но и без этого получилось неожиданно вкусно.
Tags: кулинария
Subscribe

  • Из забытого. Встреча гостей / Дружба народов.

    Незадолго до отъезда я все же дошла до самой старой мозаики Бишкека. Идти до нее от дома недалеко, минут 30-35. Да и прогулка не сказать, что…

  • Фонтан, мозаика, скульптуры, фрески и лепнина

    Сегодня в косметологической клинике мне сняли пластыри, и под ними все оказалось хорошо, так что появилось настроение немного пройтись. Дошла до…

  • Шамси

    В прошедшее воскресенье сестра снова взяла меня в горы. На сей раз в ущелье Шамси, на легкую прогулку. Поехали с теми же, с кем ездили и в Конорчек,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 6 comments