?

Log in

No account? Create an account

Wed, Oct. 28th, 2015, 08:35 pm [sticky post]
Привет. Меня зовут Иниго Монтойя. Ну а дальше вы знаете.

Наверное, настала пора для верхнего поста.

Вся информация обо мне, которую полезно знать ЖЖ-юзерам, у меня в профиле.

Я много чего пишу "под замок", поэтому если вам надо зачем-то ко мне под замок (мои дыбры про Сингапур, например, читать), напишите мне, ибо взаимным френдингом по умолчанию я не занимаюсь (а даже наоборот, периодически чищу ленту от чрезмерно активных деятелей).

Mon, May. 28th, 2018, 12:22 pm
Язык :(

Села, наконец, писать первую, вводную заметку для своего нового standalone блога (которого еще нет, хаха), и поняла, что ведение моего старого налогового блога довольно недурно помогало мне поддерживать русский язык. Который стал страшно корявым уже после 3 лет жизни в Сингапуре.

Для статей я всегда использовала англоязычные источники. Какие-то (часто довольно значительные) куски из этих источников мне обычно требовалось перевести на русский, и, конечно, я вынуждена была это делать сама. Сейчас, делая то же самое после перерыва в несколько месяцев, вижу, что стало труднее: читаю НЕ специализированную статью на английском, хорошо понимаю, что написано, но чтобы перевести на русский, нужно лезть в словарь...

То, что я теряю хороший русский язык, я заметила уже давно. Правда, не придумала, что с этим делать. Люди, которые язык преподают, говорят, что ничего особо поделать нельзя, если не находишься в языковой среде. Видимо, так и есть, потому что письменная речь помогает совсем уж не потерять навык нормаль изъясняться, но устная продолжает ухудшаться.

Среди моих ЖЖ-френдов точно есть такие, кто живет не в России, но русским владеют по-прежнему очень хорошо. mongwu, am1975, как вам это удается? Поделитесь секретом? :)

Sun, May. 27th, 2018, 09:27 pm
Печеные яблоки с орехами и медом

Давно уже собирались запечь яблоки с начинкой, и вот, мотаясь по делам, забежали купить еще баклажанов для турецкого салата, а заодно прихватили и пяток зеленых яблок. За основу взяла рецепт отсюда. Правда, яблоки у меня были поменьше, и всего пять, и так много мякоти я из них выковыривать не захотела, так что пришлось уменьшить количество остальных продуктов. Кроме того, я внесла маленькие изменения в рецепт и упростила задачу, отказавшись от складывания половинок яблок и заворачивания их в фольгу.

Как обычно, запишу его здесь для себя.

Рецепт и фото результатаCollapse )

Параллельно с приготовлением яблок я еще запекла баклажаны и сделала еще того же салата, что и вчера, только в два раза больше :D Попробовала по запросу Саши добавить чуть больше тахини, но, на мой взгляд, предыдущее количество тахини все-таки лучше.

Sat, May. 26th, 2018, 08:52 pm
Турецкий салат из баклажанов и йогурта

Скорее, это салат по мотивам того самого турецкого салата. Давно уже хотела приготовить его дома (всегда заказываю его в турецком ресторане), но то печки не было, то тахини, то мяты. И вот, наконец, звезды сошлись и у меня в наличии оказалось все, что нужно! В результате я изобразила некую вариацию рецептов, найденных в сети.

РецептCollapse )

Мне очень нравится этот салат. Я даже не знаю, что мне нравится больше, он или гуакамоле. Мне кажется, я могу в неограниченном количестве съесть и того, и другого, и можно без хлеба :D

Sat, May. 26th, 2018, 07:16 pm
Мясной хлеб (meatloaf)

В прошлые выходные мы случайно зашли в Huber's Butchery и купили там мясной хлеб для запекания (сырой то есть). Принесли его домой, запекли, и в целом он нам понравился, хотя показался пересоленным. Но идея-то хороша! Значит, нужно попробовать сделать самостоятельно с нуля :) Ну вот муж сегодня и сделал, по своему собственному, простейшему рецепту. Прекрасный получился мясной хлеб, очень вкусный. Запишу здесь рецепт, чтобы проще было повторить.

Рецепт и фото результатаCollapse )

Wed, May. 16th, 2018, 12:20 pm
"I've Got You" Creating the Look: Benini and Fashion Photography

Вот так, наверное, и должна выглядеть идеальная выставка фэшн-фотографии. Прекрасное соединение фотографии и приемов современного ("актуального", если хотите) искусства.




Behind the scenesCollapse )

Tue, May. 1st, 2018, 12:36 pm
Фильмы и сериалы за апрель 2018

Сегодня 1 мая, повсеместный выходной, который мы тратим на то, чтобы запаковать остатки нашего барахла для предстоящего переезда. С трудом заказав доставку еды на дом, решила скоротать ожидание, написав о фильмах и сериалах, просмотренных за месяц.

Выяснилось, что после мартовского личного рекорда по количеству просмотренных за месяц фильмов, кино в меня все еще влезает. Даже больше скажу: если бы не фильмы и сериалы, я бы сошла с ума в процессе упаковки наших вещей.

Итак, приступим.

КИНО:

22 фильмаCollapse )


СЕРИАЛЫ:

10 сериаловCollapse )

Sun, Apr. 29th, 2018, 07:33 pm
"1984" Роберта Ика и Дункана Макмиллана

Вчера был просто праздник: мы были на очень хорошей британской постановке "1984". После я покопалась в своих записях и поняла, что на хорошей театральной драме была в последний раз аж в позапрошлом году. Оказывается, в 2015 и 2016 мне повезло, потому что хотя бы раз в год я попадала на стоящий спектакль. 2017 год в этом отношении был вообще никакой.

С одной стороны Сингапур меня бесит отсутствием нормальной театральной драмы (потому что я не хочу китайскую оперу, красочные и громкие мюзиклы или индийские песни и пляски, коих тут навалом; я не хочу настолько заумнелого современного искусства, что с постановки хочется простой уйти; я хочу классическую театральную драму, черт побери). С другой стороны, если в рамках местного международного фестиваля искусств зрителю перепадает драматическая постановка (раз в два года), то это будет не премьера, а что-то уже сравнительно старое, нашумевшее и хорошее. Да и трейлер можно найти в интернете, посмотреть его и понять, хочешь идти на этот конкретный спектакль или нет.

Билеты на "1984" я купила, кажется, еще в феврале. Не пожалела об этом ни разу, как и о том, что взяла центральные места в третьем ряду. Мне понравилась пьеса-адаптация, работа с декорациями, актерская игра, современные эффекты, гармонично вплетенные в постановку. Понравилось то, что пьеса достаточно досконально следовала за романом-оригиналом (собственно, поэтому спектакль идет 1 час 50 минут без антракта). Это было очень и очень хорошо.



Не могу назвать спектакль новым или современным прочтением Оруэлла, но драматурги и режиссер немного упростили идею романа для зрителя, попытались провести явные параллели между литературной антиутопией и современностью. Правда, я не уверена, что зритель понял. Честно говоря, возникло ощущение, что большинство в зале и романа-то не читали, настолько внимательно все изучали раздел "Глоссарий новояза" в брошюре-программке. В паре мест зрители даже умудрились посмеяться, хотя моменты были совсем, совсем не смешные, если понимаешь подоплеку. А рядом со мной и вовсе сидела девушка, которая подпрыгивала в кресле, каждый раз, когда внезапно загоралась лампа, прикрепленная впереди сцены и бьющая зрителю светом прямо в глаза (хороший прием, кстати, вкупе с резко гаснущим светом, хотя не всем он понравится), и закрывала руками лицо и тихонько пищала от страха, пока О'Брайен допрашивал и пытал Уинстона.

Помню, в начале я немного запереживала о том, что не читала "1984" на языке оригинала и потому не пойму слова из новояза на английском. Но все было нормально и понятно. Замечательная постановка, очень жаль, что такие тут редкость. Зритель местный, как обычно, "порадовал" кашлем, шмыганием, скрипением лаковых сумок, бросанием мобильников на пол и шуршанием спортивных штанов с лампасами, а также эпизодической порчей воздуха. Это Сингапур, детка...

Sun, Apr. 29th, 2018, 12:22 pm
О еде в Сингапуре

Кое-кто из жж-френдов планирует посетить в скором времени Сингапур и интересуется едой, которую здесь можно попробовать.

Я, конечно, не эксперт, и вообще человек консервативный, который предпочитает ходить преимущественно в те места, которые ему нравятся, и точно не будет пробовать то, что не нравится на вид. Поэтому я никогда не пробовала, скажем, распространенный здесь суп с рыбьей головой (бррр) и еще кучу блюд с исключительно местным колоритом, в отношении которых у меня нет оснований полагать, что они могут мне понравиться.

Тем не менее, списком тех немногих мест, которые мы посещаем/посещали более или менее регулярно (ну или были всего один раз и планируем сходить еще) или считаем стоящими, вполне могу поделиться. В основном здесь, в Сингапуре, мы отдаем предпочтение китайской кухне (она здесь хороша, что не удивительно, поскольку около 80% местного населения именно этнические китайцы) в плане закусок и основных блюд и европейской в плане десертов.

Периодически мы ходим и в места с европейской кухней, но это когда соскучимся и готовы к тяжелой пище; иногда захаживаем в места с кухней японской, а также с корейской. Но если бы мы не жили в Сингапуре продолжительное время, вряд ли бы это делали. Мы практически не посещаем индийские рестораны, т.к. индийская еда не способствует нашему хорошему самочувствию. Но любим вьетнамские кафе, в том числе неказистые снаружи, но подающие хорошие роллы и суп фо.

Поскольку пост этот больше для туристов, я включу сюда места, которые, на мой взгляд, стоит посетить во время кратковременного визита в Сингапур.

6 рекомендаций и полезные подробностиCollapse )

Этим я, пожалуй, и ограничусь. Здесь немало интересных мест и с другой кухней, но писать о них можно бесконечно, а гугл и так их знает ;) Ну или спрашивайте, если хотите моих рекомендаций о том, где можно сравнительно недорого попить вина, от души наесться мяса, отведать вьетнамского супа фо, слопать запеченую свинную ногу с немецким картофельным салатом, попробовать японской вариации итальянской еды по принципу "дешево и сердито", сравнительно недорого поесть устриц и запить их игристыми вином.

В принципе в Сингапуре довольно неплохо с едой (если только вы не ищете целенаправленно хорошей европейской еды, с ней тут напряженка и та, что есть, дорогая). По крайней мере, лучше, чем в США :))) Средний чек в среднем ресторане примерно такой же, как, скажем, в Москве в таком же среднем ресторане. Дешевых опций тоже немало, в частности на фудкортах. Не бойтесь пробовать, пере/спрашивать (местный английский (синглиш по факту) новичку да еще и не носителю английского распарсить сложно), тыкать пальцем, если вас не понимают, и стараться использовать только plain English :)) И помните, что далеко не все, за чем выстроились в длинную очередь местные, покажется вам вкусным или хорошим. Пищевые привычки у нас все-таки разные.

Про десерты, повторюсь, я уже писала вот здесь. Из того, что стоило там упомянуть, но не упомянуто, могу сказать про японский шоколад Royce, который продается в их фирменных магазинах как в Сингапуре, так и в Куала-Лумпуре (цены в обоих городах на него одинаковые). Шоколадные трюфели линейки Nama, которые продаются в закрытых почти квадратных коробочках, не транспортабельны, их надо есть после покупки. Остальное вполне можно увезти в виде гостинцев и просто прозапас (я возила).

Sun, Apr. 22nd, 2018, 03:39 pm
Негодный рецепт бананового хлеба

Взяла вот этот рецепт и поняла, что лучше бы найти старый, по которому у меня когда-то сразу же, с первой попытки вышел отличный банановый хлеб.

Автор указанного рецепта, видимо, не в курсе, что бананы бывают разных размеров (у нас они бывают трех разных калибров), поэтому указал их в штуках. Мои бананы оказались больше, чем те, что были у автора. В результате кекс не поднялся и не пропекся даже за полтора часа. Пришлось выбросить. Все-таки следует выбирать рецепты, в которых количество продуктов указано если не в граммах, то хотя бы в стаканах.

Заметила, что сейчас мне больше нравится несладкая выпечка, чем сладкая. Из сладкого в планах еще сдобные булочки с изюмом или корицей. Потом буду делать всякие снэки к вину и пироги.

Sun, Apr. 22nd, 2018, 12:01 pm
"Человек, который убил Дон Кихота"

В процессе поиска фильма для традиционного нашего просмотра во время воскресного обеда, я подумала: "А что это Терри Гиллиам давно ничего не снимает?" И полезла в Википедию. С помощью которой выяснила, что Гиллиам все-таки снимает, просто он попал в "производственный ад", но в этом году намерен из него, наконец, выбраться и довести начатое до конца. "Человек, который убил Дон Кихота" выходит в 2018. Я не смогла осилить первоисточник (при всем уважении к классикам, книжка у Сервантеса смертельно скучная), но не могу не признать, что Дон Кихот - это очень, очень терригиллиамовский персонаж.

Внезапно там снимается Адам Драйвер. Хотя, почему внезапно? Диапазон жанров кинопроектов, в которых участвует этот актер, поистине поражает.



Я люблю фильмы Гиллиама, великого фантазера, героями которого становятся такие же фантазеры.

Sat, Apr. 21st, 2018, 03:58 pm
Печенье с орехами, финиками и шоколадом

Сегодня попробовала испечь печенье по рецепту вот отсюда. Почему-то в нем не было соли, я добавила. В остальном для начала следовала рецепту, но в будущем я бы добавляла либо орехи и финики, либо орехи и шоколад, но не орехи, финики и шоколад разом (слишком много всего получается; финики будут липнуть к зубам, так что не всем они понравятся в печенье). В моей печке лучше выпекать его при немного другой температуре немного другое время. Установила это опытным путем: первая партия получилась сначала недопеченной, а потом пересушенной, после внесения коррективов все пошло, как надо.


Дублирую рецепт со своими поправкамиCollapse )

Тесто я готовила вчера вечером, на ночь завернула в пакет и сунула в холодильник. Утром вытащила и разрезала на 8 частей ножом, чтобы оно быстрее размягчилось (да и ложкой отковыривать от более мелких кусков было удобнее). Налепила шариков, первую партию отправила в печь, остальное сложила на широкое плоское блюдо и поставила в холодильник (потом доставала и допекала, пока не испекла все).

Печенье получилось очень недурственным на вкус, особенно с чаем или молоком. Можно было бы мельче покрошить шоколадные каллеты и вообще уменьшить количество шоколада грамм эдак до 70 (дело личных вкусовых предпочтений).

Завтра хочу испечь банановый хлеб. Очень давно уже его не делала :)

Fri, Apr. 13th, 2018, 09:27 pm
Пятница 13

Впервые в пятницу 13-го числа смотрела ужастик. Уговорила мужа пересмотреть со мной "Оно" 2017 года. Вернее, уломала своим "я же смотрю с тобой эти скучные боевики" :D

Дома, конечно, и вполовину не так страшно смотреть, как в огромном, темном и почти пустом зале кинотеатра. Еще и по второму разу. Но не устаю восхищаться работой художников по костюмам и гримеров. Пеннивайз, созданный ими и Биллом Скарсгордом, великолепен.

Thu, Apr. 12th, 2018, 08:09 pm
Тыквенное печенье

Муж идет на поправку (тьфу-тьфу-тьфу), а посему становится вреден и требует вкусного. В качестве компромиссного варианта (куличи-то я из-за него к Пасхе печь не стала) сделала такое типа диетическое печенье:

- густая сметана - 225 г
- пюре из запеченной тыквы - 200 г
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 125 г
- кунжут - 25-30 г
- сода/разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
- пшеничная мука - около 500 г

Для тыквенного пюре: нарезать тыкву ломтями толщиной 1-1,5 см, очистить от кожуры, уложить в противень (можно на дно налить немного воды), запекать 30 мин. в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Потом размять тыкву вилкой или измельчить в блендере.

Хорошенько смешать сметану, пюре, соль, сахар и кунжут. Постепенно добавлять просеянную муку (я добавляла 4 частями, в составе первой части также добавила соду). Замесить тугое тесто, дать постоять около получаса. Затем раскатать толщиной ок. 1 см, нарезать печенье любой формой. Смазать сверху молоком и обмакнуть в сахар / посыпать сахаром. Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов, в течение 25-30 минут. Можно раскатать и потоньше, тогда время выпекания сократится.

Тыква на вкус едва заметна (в основном она придает печенью веселый такой желтый цвет). На самом деле печенье очень скучное, тыква едва скрашивает его вкус и внешний вид.

Из этого количества продуктов довольно много печенек выходит (можно было бы и поменьше, раза эдак в два). Вместо кунжута можно добавить мелко нарубленную курагу.

Sat, Apr. 7th, 2018, 02:34 pm
Лекция о современном искусстве

Конечно, здесь далеко не все о современном искусстве, но лекция просто прекрасная. Интересующимся рекомендую.
Утащено из дружественного ЖЖ и сохранено для себя :)

Wed, Apr. 4th, 2018, 01:22 pm
Автомат с апельсинами

В понедельник занесло меня на восточное побережье острова. Денек был жаркий, и пока я шагала по Joo Chiat Road, конечно, захотела пить. По счастью, встретился мне автомат, выжимающий сок из холодненьких апельсинов всего за 2 сингодоллара за примерно 250 мл. Я подобные и раньше встречала, но цена почему-то была выше, а количество сока сильно ниже. За стакан свежевыжатого сока в каком-нибудь торговом центре, из Boost Juice, можно отдать 4-6 сингобаксов. Так что я не могла не соблазниться.

IMG_20180402_120201

Read more...Collapse )

Mon, Apr. 2nd, 2018, 09:19 pm
"Гномы" Маркуса Хайца

О германоязычном писателе Маркусе Хайце (Markus Heitz) я узнала случайно, читая антологию "Страшные сказки". После каждой переработанной сказки шла краткая записка об авторе. Из нее я и узнала, что Хайц является автором серии романов о гномах. В тот момент муж мой увлекся игрой-стратегией, где героями были в том числе гномы. Я подумала, что мужу будут интересны книги Хайца, и незамедлительно ему их подсунула (по счастью, четыре тома переведены на русский язык). Саша очень редко читает что-то кроме профессиональной литературы, а тут вдруг заинтересовался, проникся и прочитал все четыре тома. В какой-то момент до книг Хайца дошла и я. Редко читаю классическое фэнтези, но захотелось чего-то развлекательного после воспитательных романов и Джека Лондона.

В качестве картинки для привлечения внимания портрет моего любимого героя, Боиндила Равнорукого с сайта интерактивных книг Хайца о гномах.


Если что, Боиндил Равнорукий не главный герой, а друг главного героя :) По-моему, главный герой был самым сложным, "правильным" и потому самым скучным персонажем из всех персонажей всех четырех книг.

Небольшой отзывCollapse )

Sun, Apr. 1st, 2018, 09:54 am
Фильмы и сериалы за март 2018

В марте я посмотрела 43 фильма (и это не первоапрельская шутка) и 7 сериалов. В апреле мне, наверное, совсем кино смотреть не захочется, я его явно "переела". Чтобы легче было сориентироваться в этом ворохе фильмов, распределила все по категориям "нравится / не нравится". Из сериалов ничего не понравилось.

КИНО:

43 фильмаCollapse )


СЕРИАЛЫ:

7 сериаловCollapse )

Mon, Mar. 26th, 2018, 07:31 pm
The Rain - постапокалиптический сериал от Netflix

Ура-ура! Выйдет в начале мая.

Sun, Mar. 25th, 2018, 09:05 pm
Еще одна кулинарная заметка

Попробовала недавно выпечку с гречневой мукой (гречнево-ржаные крекеры с творогом и тмином), но результатом не впечатлилась. Тесто с гречневой мукой получается ароматное, но вот в выпечке она почти совсем не чувствуется. Больше такие крекеры печь не буду. Из гречневой муки лучше делать тонкие пресные блины-галеты, чтобы добавлять к ним всякие разные начинки-салаты.

Сегодня запекли рататуй с базиликом, получилось отлично. Соуса, правда, получилось не так много, чтобы половину оставить для сервировки, но по факту это и не понадобилось. Цуккини ушло полторы штуки, а баклажан всего один, но очень большой и длинный (как два обычных). Сверху еще сыром присыпали и еще 20 минут запекали. Обязательно еще сделаем.

Рецепт дублирую сюда (с нашими модификациями), чтобы потом по ссылкам его не искать.
собственно рецептCollapse )

20 most recent